Festival Holi merupakan salah satu perayaan Hindu yang paling meriah dan penuh warna. Di festival ini, seluruh umat Hindu di seluruh dunia berkumpul untuk merayakan kemenangan kebaikan atas kejahatan. Tak hanya penuh dengan tarian dan nyanyian, Festival Holi juga identik dengan makanan khas yang lezat dan menggugah selera.
Salah satu makanan khas Festival Holi yang wajib dicoba adalah gujiya. Gujiya adalah sejenis kue manis yang biasanya terbuat dari tepung, gula, dan kacang-kacangan. Kue ini biasanya digoreng hingga kecokelatan dan kemudian disajikan dengan taburan gula bubuk di atasnya. “Gujiya adalah makanan wajib saat Festival Holi. Rasanya manis dan gurih, cocok untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman,” ujar Chef Anjali Sharma, seorang ahli kuliner India.
Selain gujiya, makanan khas lain yang tidak boleh dilewatkan saat Festival Holi adalah thandai. Thandai adalah minuman segar yang terbuat dari susu, kacang-kacangan, dan rempah-rempah seperti jintan dan kapulaga. Minuman ini disajikan dingin dan seringkali diberi taburan safron di atasnya. “Thandai adalah minuman yang menyegarkan dan cocok untuk menghilangkan dahaga setelah berdansa sepanjang hari di Festival Holi,” tambah Chef Anjali.
Selain gujiya dan thandai, makanan khas lain yang patut dicoba saat Festival Holi adalah papri chaat. Papri chaat adalah sejenis salad yang terbuat dari kerupuk, kentang rebus, dan sayuran segar seperti tomat dan mentimun. Salad ini kemudian diberi saus pedas dan asam yang membuatnya terasa segar dan menggugah selera. “Papri chaat adalah hidangan ringan yang pas untuk dinikmati di tengah keceriaan Festival Holi. Rasanya yang segar dan asam cocok untuk mengimbangi makanan manis seperti gujiya,” jelas Chef Anjali.
Tak hanya itu, ada juga makanan khas Festival Holi lainnya yang tidak boleh dilewatkan, yaitu malpua. Malpua adalah sejenis kue dadar yang terbuat dari tepung, gula, dan susu. Kue ini biasanya digoreng hingga kecokelatan dan kemudian disajikan dengan taburan gula bubuk dan safron di atasnya. “Malpua adalah hidangan penutup yang sempurna untuk mengakhiri santapan saat Festival Holi. Rasanya manis dan lembut, cocok untuk menutup perayaan dengan manis,” tutur Chef Anjali.
Dengan beragam makanan khas yang lezat dan menggugah selera, Festival Holi memang menjadi perayaan yang tak boleh dilewatkan bagi umat Hindu. Jadi, jangan lupa mencoba semua hidangan khas Festival Holi saat merayakan kemenangan kebaikan atas kejahatan bersama keluarga dan teman-teman! Selamat merayakan Festival Holi!